Генерал Тотлебен — уникальный зимостойкий сорт груш. Отличается высокой урожайностью. Отмечается хорошая устойчивость к буроватой пятнистости листьев. Груша не требовательна к поливу, место посадки — солнечное или полутень. Плодоножка прочная, длинная, дугообразная, толстая. У своего основания она окружена крупными мясистыми буграми.Время созревания октябрь - ноябрь, масса плода 200 - 400 г
Кожица душистая, толстая и плотная, золотисто-желтые с ярким красным румянцем на солнечном боке. Мякоть розовая, тающая, очень сочная, довольно маслянистая, винно сладкая с более или менее значительной терпкостью во вкусе. Достоинство её очень непостоянно и находится в большой зависимости от почвы и погодных условий года. В жаркое лето у плодов с деревьев, растущих в очень песчаной, но орошаемой почве, мякоть приобретает лучший вкус, бывает слаще, а кислота и терпкость не находится во вредном избытке. Плоды улёживаются во второй половине сентября и держатся около месяца. Перезревая они портятся начиная от семенного гнезда, т.е. «пухнут», о чём нельзя догадаться по внешнему виду плода. Дерево образует пирамидальную крону, в пору плодоношения вступает рано, родит же хотя и регулярно, но только умеренно.