Американский персик представляет собой средне рослое дерево с шарообразной или плоско округлой формой кроны, сильной раскидистостью утолщенных ветвей коричнево-бордовой окраски и умеренной облиственностью крупными изумрудно-зелеными листьями. Здоровое дерево вырастает до 3 метров в высоту. Отличительной характеристикой дерева является растрескивание коры буро-коричневого окраса. Конусовидные почки растут, слегка отклонившись от ствола.
Цветение у персика начинается в конце апреля – начале мая. Крона дерева буквально устилается одиночными цветочками ярко-розового цвета, издающими очень сладкий аромат. Завязи образуются на однолетних ветках. Продолжительность жизни персикового дерева составляет около 40 лет.
Характеристика плодов
Редхейвен – это средне плодная разновидность персика. В среднем плоды вырастают массой 110-130, иногда 170 граммов. Форма у фрукта округло-овальная с немного приплюснутыми краями. Спелый персик имеет красивый окрас – желто-янтарный, разбавленный бордовым румянцем, покрывающим всю солнечную сторону фрукта. Кожица у фрукта плотная, но не жесткая, похожая на бархат с нежной опушкой.
Предназначение у фруктов универсальное – их едят свежими, применяют в кулинарии (выпечка, компоты), консервируют, перерабатывают на джемы, варенье, мармелады, соки. Собранный урожай хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния. Хранятся свежие персики несколько дней. Продлить лежкость можно, если хранить фрукты в закрытом контейнере в холодильнике – до 7-8 дней. Смягчение фруктов медленное.
Вкусовые качества
Вкус у американского персика запоминающийся, волшебный. Желто-красноватая мякоть характеризуется нежной, немного волокнистой, мясистой и очень сочной консистенцией. Вкус гармоничный – сладость без кислинки и приторности, прекрасно сочетается с ярким фруктовым ароматом. Небольшая косточка красноватого цвета легко отделяется от персиковой мякоти. Брюшной шов у плода поверхностный, крепкий. В мякоти содержится почти 10% сахаров и менее 1% кислот. Кроме того, стоит отметить среднюю калорийность фрукта – 39 ккал в 100 г.
Созревание и плодоношение
Персик Редхейвен имеет ранние сроки созревания. Первый урожай можно наблюдать на 3-4-й год после посадки. Период плодоношения у дерева растянутый – длится 2-3 недели. Это обусловлено тем, что фрукты спеют не дружно. Зачастую, уборочные работы продолжаются на протяжении месяца. Первые плоды можно дегустировать в последнюю неделю июля, а массовое созревание фруктов приходится на начало августа.
Урожайность
Показатели урожайности у персикового дерева достойные. Характерно то, что урожайность с годами возрастает. В среднем за сезон с 1 дерева снимают 40-50 кг фруктов. Пятилетнее дерево дает 10-12 кг фруктов, а 15-летнее – до 100 кг.
Самоплодность и необходимость опыления
Хорошая самоплодность – это одно из достоинств данного сорта, что позволяет высаживать в саду только эту разновидность персика. По мнению опытных аграриев, посадка на участке деревьев-доноров способна значительно увеличить показатели урожайности – до 20-40%. Для американского персика лучшими культурами-опылителями являются: Подарок Киева, Золотой юбилей, Посол Мира, Памяти Шевченко, Любимец.
Выращивание и уход
Посадку персикового деревца проводят весной – с середины до конца апреля, когда температура воздуха не опускается ниже +12… 15 градусов, а ночные заморозки остались позади. Максимально жизнеспособными являются однолетние саженцы с развитым корневищем. Дистанция между насаждениями должна составлять 3-4 метра. Участок рекомендуется выбирать ровный, не в низинах, с глубоким залеганием грунтовых вод. Оптимально высаживать деревце в южной части сада, куда целый день светит солнце.
Интенсивная агротехника персика американской селекции состоит из стандартной цепочки мероприятий: поливы, подкормки, вспушивание почвы, формовка кроны, удаление сухих и поврежденных ветвей, мульчирование околоствольной зоны, профилактика заболеваний и подготовка к зиме.
Основные поливы, которые согласовываются с осадками, проводят в момент цветения, формирования и наливания плодов. Воду льют в вырытую траншею вокруг ствола, не под корень. Удобрения вносят трижды за сезон – весной, летом и осенью. Обрезку проводят ежегодно, желательно ранней весной. Дерево нуждается в формирующей, санитарной, омолаживающей обрезке. Защиту от насекомых и грызунов обеспечат побелка ствола.
Морозоустойчивость у сорта оценивается как ниже среднего, хотя дерево легко переживает понижения температуры до –20… 25 градусов. Персик, произрастающий на юге, в укрытии на зиму не нуждается. Кроме того, дерево не боится весенних возвратных заморозков.